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La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó 85 leches y productos lácteos ultrapasteurizados disponibles en México. Entre los resultados destacó un producto comercializado en Tiendas 3B: Lacti Lac, una bebida láctea con grasa vegetal que fue señalada por presentar una denominación que no era clara ni veraz.
Aunque en redes sociales y algunos titulares se le ha descrito como una leche “reprobada”, el hallazgo oficial debe explicarse con precisión. La Profeco no informó que el producto fuera tóxico ni ordenó, en el estudio consultado, que todas las unidades fueran retiradas del mercado. La observación principal fue de etiquetado y denominación.
¿Cuál es la marca señalada por Profeco?
El producto identificado fue Lacti Lac, presentado como una bebida láctea con grasa vegetal, ultrapasteurizada y adicionada con vitaminas A y D. En el estudio de calidad apareció en una presentación de 950 mililitros.
La publicación de la Profeco reportó un precio promedio de 12 pesos por envase y de un peso por cada 100 mililitros. Sin embargo, ese precio corresponde al levantamiento realizado del 21 al 25 de julio de 2025 en distintas ciudades, por lo que no debe interpretarse como el precio vigente en septiembre de 2026.
¿Qué encontró la Profeco en Lacti Lac?
La autoridad señaló que la denominación del producto no era clara ni veraz. En otras palabras, la información del envase podía generar confusión sobre la naturaleza del alimento y sobre la categoría a la que realmente pertenecía.
En la ficha publicada por la Revista del Consumidor, Lacti Lac registró 1.4 gramos de grasa por cada 100 mililitros, 0.8 gramos de proteína, 6.9 gramos de carbohidratos y 44 kilocalorías por cada 100 mililitros.
La Profeco explicó que, por sus características, el producto podría corresponder a una imitación de producto lácteo combinado con grasa vegetal. Esta precisión es importante porque no es lo mismo comprar leche que adquirir un producto lácteo combinado, una bebida láctea o una imitación.
La diferencia entre leche y producto lácteo
La leche debe cumplir con determinadas especificaciones fisicoquímicas y de composición establecidas en la normativa mexicana. Entre otros aspectos, la Profeco revisó proteína, grasa, caseína, densidad, lactosa y sólidos no grasos en los productos identificados como leche.
Los productos lácteos combinados con grasa vegetal tienen una composición distinta. En ellos, una parte de la grasa puede provenir de fuentes vegetales, por lo que deben identificarse correctamente para que el consumidor pueda comparar sus características con las de una leche de vaca.
La diferencia no significa automáticamente que un producto sea peligroso. El punto central es que el nombre y la información del envase deben permitir una decisión de compra informada, sin presentar una bebida como si fuera una leche que cumple con otra categoría normativa.
¿Cuántos productos analizó la Profeco?
El estudio de calidad incluyó 85 productos ultrapasteurizados. El análisis fue realizado del 8 de mayo al 11 de julio de 2025 y las muestras fueron adquiridas entre el 8 y el 16 de mayo de ese año.
La revisión incluyó 17 leches enteras, cuatro leches enteras deslactosadas, 11 leches parcialmente descremadas, 12 leches parcialmente descremadas deslactosadas, dos leches parcialmente descremadas evaporadas, seis leches semidescremadas, siete leches semidescremadas deslactosadas, seis leches descremadas y seis leches descremadas deslactosadas.
También se examinaron nueve productos lácteos combinados con grasa vegetal, cuatro productos lácteos combinados con grasa vegetal deslactosados y una bebida láctea con grasa vegetal. Esta última categoría correspondió a Lacti Lac.
¿Qué pruebas aplicó la autoridad?
La Profeco revisó la información comercial de las etiquetas, incluido el nombre del producto, contenido neto, responsable, domicilio, ingredientes, lote, fecha de caducidad o consumo preferente y leyendas de conservación.
También verificó que las denominaciones se ajustaran a las normas aplicables y que la información sobre la composición fuera veraz y no confundiera al consumidor.
En el laboratorio se revisaron parámetros como acidez, proteína, caseína, sólidos no grasos, densidad, grasa, tipo de grasa y la relación entre proteína y caseína. Además, se determinó el aporte nutrimental de proteína, grasa y carbohidratos, así como el contenido energético por cada 100 mililitros.
El análisis tomó como referencia, entre otras disposiciones, las normas oficiales mexicanas NOM-002-SCFI-2011, NOM-051-SCFI/SSA1-2010, NOM-155-SCFI-2012, NOM-183-SCFI-2012, NOM-086-SSA1-1994 y NOM-243-SSA1-2010.
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¿Todos los productos fueron reprobados?
No. De acuerdo con las conclusiones de la Revista del Consumidor, todos los productos cumplieron con el contenido neto declarado. Asimismo, las leches analizadas cumplieron con los parámetros correspondientes de proteína, grasa, caseína, densidad, lactosa y sólidos no grasos establecidos en la NOM-155-SCFI-2012.
La publicación también indicó que los productos lácteos combinados cumplieron con los parámetros de proteína, grasa y caseína previstos en la NOM-183-SCFI-2012.
El hallazgo específico fue que un producto confundía con su denominación. Por ello, el término “reprobada” puede ser una forma periodística de resumir el resultado, pero la observación técnica de la autoridad fue que la denominación de Lacti Lac no era correcta, clara ni veraz.
¿La bebida Lacti Lac es dañina?
Con la información oficial consultada, no es posible afirmar que Lacti Lac sea dañina o que su consumo provoque una enfermedad. El estudio de Profeco no presentó esa conclusión. Lo que sí señaló fue un problema relacionado con la forma en que el producto se denominaba y se presentaba ante los consumidores.
Esto significa que quien busque leche de vaca debe revisar cuidadosamente la etiqueta y no basarse únicamente en el precio, el diseño del envase o la ubicación del producto dentro de la tienda.
También conviene observar la tabla nutrimental. La bebida analizada registró 0.8 gramos de proteína por cada 100 mililitros, una cifra que debe compararse con las necesidades de cada persona y con los valores de otros productos. La elección dependerá de la alimentación, la edad, el estado de salud y las recomendaciones de un profesional, especialmente en niñas, niños, adultos mayores o personas con alguna condición médica.
¿Qué recomendó Profeco al comprar leche?
La autoridad recomendó leer la denominación del producto y verificar si se trata de leche, producto lácteo combinado con grasa vegetal o bebida láctea. También pidió revisar la fecha de caducidad y confirmar que el envase se encuentre en buenas condiciones.
La tabla nutrimental permite conocer la cantidad de proteína, grasa, carbohidratos y energía. Revisarla es especialmente importante cuando una persona busca un producto para una dieta específica o necesita controlar el consumo de azúcares y grasas.
Una vez abierto el envase, debe mantenerse en refrigeración y bien tapado. La conservación adecuada ayuda a evitar alteraciones y a reducir el riesgo de que el producto absorba olores de otros alimentos.
¿Qué puede ocurrir después del estudio?
La Revista del Consumidor indicó que la Profeco da seguimiento a los hallazgos. Los productos que no cumplen con las normas oficiales mexicanas pueden quedar sujetos a medidas precautorias, requerimientos a los proveedores y, en su caso, procedimientos por infracción a la ley.
La publicación consultada no confirma una sanción específica, un retiro generalizado ni una fecha determinada para un cambio de etiqueta de Lacti Lac. Por ello, cualquier información adicional sobre multas, retiro de producto o modificación del envase debe considerarse pendiente hasta que exista un comunicado oficial.
Conclusión: revisa el nombre antes de comprar
El caso de Lacti Lac muestra por qué es importante distinguir entre leche, bebida láctea y producto lácteo combinado con grasa vegetal. La Profeco analizó 85 productos y encontró que uno de ellos podía confundir por la forma en que estaba denominado.
La principal recomendación para los consumidores es leer la etiqueta completa, identificar la categoría del producto y comparar la información nutrimental. El bajo precio puede ser atractivo, pero no sustituye la revisión de lo que realmente contiene el envase.
En este caso, la autoridad no concluyó que el producto fuera venenoso ni que su consumo causara un daño inmediato. El señalamiento se concentró en que la denominación no era clara ni veraz y en que, por sus características, podría tratarse de una imitación de producto lácteo combinado con grasa vegetal.
Preguntas frecuentes
¿Qué marca de leche de Tiendas 3B señaló la Profeco?
La marca fue Lacti Lac, en su presentación de bebida láctea con grasa vegetal ultrapasteurizada de 950 mililitros.
¿Profeco dijo que Lacti Lac fuera peligrosa?
No. El estudio consultado no la calificó como tóxica ni afirmó que causara enfermedades. La observación fue que su denominación no era clara ni veraz y que, por sus características, podría ser una imitación de producto lácteo combinado con grasa vegetal.
¿Cuándo se hizo el estudio de las 85 leches?
El estudio se realizó del 8 de mayo al 11 de julio de 2025. Las muestras fueron adquiridas entre el 8 y el 16 de mayo de 2025, mientras que los precios publicados correspondieron a un levantamiento del 21 al 25 de julio de 2025.
Fuentes consultadas
- Revista del Consumidor, septiembre de 2025: estudio de leches y productos lácteos ultrapasteurizados — Fuente oficial de Profeco. Contiene la ficha técnica del estudio, las 85 muestras analizadas, las pruebas aplicadas, los resultados de Lacti Lac y las conclusiones.
- Revista del Consumidor, septiembre de 2025: edición completa — Fuente oficial de Profeco utilizada para consultar la publicación completa, los precios promedio y la clasificación de Lacti Lac como bebida láctea con grasa vegetal.
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